Menú vegano
menú de la cocina
SANGUCHES
Elija su sánguche con un acompañamiento:
Chips de Tubérculos
Ensalada verde Encurtido de Chayote
Fruta con almendras SIN GRANOLA
Portobello Vegano (Multigrano)
Hongo portobello, paté de berenjena, aguacate en lonjas, semillas de girasol, chile morrón, mezclum, vinagreta de la casa.
₡7000
Falafel Vegano (Multigrano)
Falafel, repollo morado marinado, pepinillos, tahini, hierbas frescas.
₡5900
El jardín (Baguette)
Salsa Romesco, palmito, escabeche de chayote, semillas de marañon, mezclum, hierba buena, dátiles.
₡5900
TOSTADAS
Aguacate con Portobello
Aguacate en lonjas, hongos portobello salteados, semillas de calabaza, cebolla encurtida. En una tajada de pan clásico o dos fajadas de pan Adventure.
₡5000
Veggie
Hummus, aguacate, cebolla caramelizada, hongo portobello y tomate cherry salteados. En una tajada de pan clásico o dos tajadas de pan Adventure.
₡5000
Praliné + Frutas
Una tostada de pan de avena cuadrado, praliné (crema de almendras y avellanas), jalea de guayaba, rodajas de banano y fresa.
₡3000
ENSALADAS
Del Campo Vegana
Mezclum, hongos portobello salteados, garbanzos, aguacate, tomate cherry, palmito, marañón garapiñado, aderezo de mostaza dijón.
₡4800
Griega Vegana
Mezclum, pepino, tomate cherry, cebolla morada, chile dulce verde, garbanzos, aceitunas kalamata, semillas de girasol, cranberries, nuez nogal y aderezo de hierbas.
₡2500
extras
Aguacate majado: ₡1000
Aguacate en lonjas: ₡1000
Hummus: ₡1000
Chips de tubérculos: ₡1200
Hongos Portobello salteados: ₡1800
Bowl de mezclum: ₡1800
Bowl de mezclum: ₡1800
Frijoles molidos de la casa: ₡600
Jalea de guayaba (temporada): ₡600
Compota de fresas y mora: ₡600
