panadería
Fermentado con Masa Madre. (24 horas mínimo) Con harina integral de molino de piedra propio y harina blanca "cruda" (sin blanquear y sin aditivos).
Clásico (hogaza)
El que empezó todo. Agua, harina y sal.
₡5300
Avena (de molde)
Harina blanca e integral, avena de grano entero y linaza.
₡4500
Baguette
Clásico Baguette francés tradicional. Sin Masa Madre, pero igual bien fermentado.
₡1500
Mini Buenote
Mini slider esponjoso y versátil.
12 unidades.
₡2200
Multigrano (hogaza)
Harina blanca e integral, semillas de girasol, ayote, ajonjolí y linaza.
₡4700
Adventure (de molde)
Semillas de girasol, ayote, ajonjolí, linaza, y almendra tostada.
₡4300
Hamburguesa
Hamburguesa tipo Brioche.
6 unidades.
₡3100
Zanahoria y semillas (hogaza)
Masa del clásico con zanahoria rayada, semillas de girasol, ayote, ajonjolí y linaza.
₡4700
Brioche (de molde)
Brioche de mantequilla.
₡4300
Buenote
Slider esponjoso y versátil.
12 unidades.
₡2200
Hoagie
Pan de hot dog grande.
6 unidades.
₡2900
CROISSANT
Croissant Clásico
Croissant 100% mantequilla.
₡1500
Kouign Amann
Croissant con crema de azúcar y mantequilla.
₡2400
Croissant Frangipane
Croissant con crema de almendra.
₡2500
Monkey Bread
Trozos de croissant con canela y azúcar.
₡2400
Pain au Chocolate
Croissant con chocolate en barra.
₡2400
Cruffin relleno al momento
Croissant enrrollado en molde de muffin.
₡2700
Rollo de Canela
Rollo de croissant con canela y azúcar.
₡2400
Budín de Croissant
Banano y chocolate, caramelo y maní.
₡2400
especialidades
Macaron
Sanguche de galleta de almendra y merengue.
₡1100
Canellé de Bordeaux
Flan con vainilla y ron. Un clásico.
₡1300
Bomboloni (dona rellena)
Rellena de crema pastelera de vainilla.
₡2100
Cupcake de Choco (trufa)
Trufa de chocolate con ganache de chocolate.
₡2200
Eclair
Relleno de crema pastelera de vainilla.
₡2100
Cheesecake
Con compota de fresa y mora. Base de sablé.
₡2900
Pasteis de Nata
Crema de vainilla, rayadura de limón y canela.
₡1700
Opera
Un clasico de crema de cafe y chocolate.
₡2500
salado
Canasta de Pollo
Relleno de Chicken Pot Pie.
₡1500
Canasta de Bacon Jam
Relleno de Bacon Jam y mezcla de quesos.
₡1500
Croque Monsieur
Croissant relleno con jamón de la casa, queso y bechamel. Parmesano encima.
₡3700
Enchilada de hojaldre
Hojaldre relleno de carne y papa picante.
₡2000
dulces
QUEQUES
Mousse de Chocolate
San Marcos
Manzana
Zanahoria
Tajada ₡3500
Entero ₡22500
TARTAS
Frutas y Crema Pastelera
Chocolate y Praliné
Banano y Crema
Tarte Tatín
Crème Brûlée
Maracuyá Curd
Limón Curd
Tajada ₡28000
Entero ₡4400
GRANDE (18CM) ₡17000
GALLETAS
Chocochip
Doble Choco
Avena
₡1600
tea cakes
Financiero de almendra
Financiero de almendra y chocolate
₡2600
Banano
Zanahoria
₡2000
